Leistungen – Fleischwert

Fleischwert Direktvertriebsgesellschaft mbH

Schnell. Zuverlässig. Flexibel.

In unserem Hamburger Produktionsstandort werden die Rohstoffe in modernsten Maschinen bearbeitet. Eine schnelle und schonende Produktion in Kombination mit Kühl- und Gefriermöglichkeiten der neuesten Generation garantieren die Erfüllung höchster Standards.

Unsere Leistungsstärken sind eine klare und nachvollziehbare Kalkulation sowie eine qualitativ hochwertige Verarbeitung Ihrer Produkte. Darüber hinaus garantiert Ihnen die EG-Zulassung "DE-HH 00010 EG" unseres Betriebes beste hygienische Standards nach strengen Hygienebestimmungen des HACCP-Konzepts. Die gesamten Verarbeitungsprozesse werden durch unser strenges Qualitätsmanagementsystem gesteuert.

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Unser Leistungsangebot für Sie

Zerlegung

Unsere ausgebildeten Fachkräfte zerlegen sowohl manuell als auch maschinell die unterschiedlichsten Teilstücke nach Ihren individuellen Wünschen und Vorgaben.

Feinzerlegung

In der Feinzerlegung werden die kundengerechten Schnittführungen umgesetzt - damit der Artikel bei Ihnen auch so ankommt wie bestellt.

Maschinelle Bearbeitung

Bei der Maschinellen Bearbeitung werden unterschiedlichste Fleischrohstoffe maschinell bearbeitet (würfeln, streifen, sägen, entsehnen, …) TK und frisch.

Qualitätssicherung und gelebte Lebensmittelsicherheit

Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz gelten als oberster Grundsatz bei der Herstellung von Lebensmitteln, dazu der fachgerechte Umgang mit den Rohstoffen und übrigen Betriebsmitteln.

Unsere Qualitätssicherung überprüft anhand genauer Prüfpläne täglich diese Qualitätsparameter mit dem Ziel einer permanenten Qualitätsverbesserung. In punkto Lebensmittelsicherheit arbeiten wir in langjährigen Partnerschaften mit Hamburger Laboren und Instituten zusammen.

Durch das Angebot von konstanter Qualität gilt Fleischwert als zuverlässiger Partner der Industrie und dem Großhandel im Fleischsektor.

Kühlung, Schockfrostung & Frisch

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Vakuumierung & Verpackung

Professionelle Vakuumiermaschinen sorgen dafür, dass das Fleisch unter perfekten Bedingungen vakuumiert wird. Bei der Verpackung stehen die Wünsche des Kunden stets im Vordergrund. Die Ware kann in Kisten, in neutralen Verpackungen, einer betriebseigenen Verpackung oder in einer vom Kunden vorgegebenen Verpackung verpackt werden.